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作者：辜惠雪/著
出版社：食工坊
出版日期：台灣
我愛吃蔬菜
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　　小朋友最容易挑食了，不論如何威脅利誘或是苦口婆心，就是不肯乖乖吃青菜？！其實如果能從蔬菜下手，徹底改變蔬菜的外觀及味道，或是把蔬菜藏起來，在不知不覺中，小朋友就會吃下蔬菜了！

　　這本書收錄了25種蔬菜的營養指南、採購秘訣及處理技巧，再教你如何發揮巧思，把蔬菜的營養精華，轉變成一道道令小朋友們難以抗拒的美味料理。透過造型、顏色、味道及多變化的烹調手法，完成了75種好吃的蔬菜配方，能讓你家的孩子自然而然地愛上吃蔬菜喔！

作者簡介

辜惠雪

現任：私立烹飪補習班料理講師
　　　龜山鄉社區烘焙班老師
　　　光華國小西點研習班老師
　　　新莊社教站糕餅點心製作班老師

證照：烘焙乙級技術士
　　　調酒丙級技術士
　　　中式麵食丙級技術士
　　　中餐烹調丙級技術士

著作：10分鐘孩子健康早餐、小朋友最愛吃的營養點心、做麵包‧變料理(邦聯文化出版)

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