| 品牌故事
本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。 為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。 旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。 檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。
產品特色
1.本公司自有鮪釣漁船。 2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。 3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。 4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。 商品規格
容量：每包約300公克1kg=1320元.超低溫冷凍真空包裝 ''每包重量因魚大小而定'' 解 凍 方 法
一、 30公克(約2大匙)海鹽加入一公升食用水拌勻 。 二、 取出冷凍室之魚塊，打開真空袋 。 三、 把魚塊放入鹽水中泡2分鐘。 四、 撈起魚塊後以食用水略沖洗表面 。 五、 以廚房紙巾吸乾表面水份 。 六、 魚肉以乾的廚房紙巾包好後，再以保鮮膜封好 。 七、 放入冷藏室(約3℃)待20-30分鐘即可切片 。 八、隨貨均附上解凍說明書 。 烏尾冬介紹
 雙帶烏尾 資料| 學名 | Pterocaesio digramma (Bleeker, 1865) |
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| 異名 | Caesio digramma |
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| 俗名 | (中) 烏尾冬仔；(英) Double-lined fusilier |
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| 分布 | 主要分布在西太平洋區，從印尼、澳洲西部一直到法屬之新卡羅多密亞 (New Caledonia) ，向北則分布到日本南部。本省各地海域及離島均有分布。 |
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| 形態特徵 | 體背藍色，腹面粉紅色，體側有二條同等纖細之金黃色帶，第一條起自頭頂而止於背鰭末端，另一條則起自吻上方經眼睛上緣而達尾柄末梢。尾鰭深分叉且在上下葉末端有明顯黑斑。 |
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| 棲息生態 | 一般均在沿岸地區特別是在珊瑚礁海域發現。為群游性之魚種，並且經常有同屬不同種之烏尾
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